🚨 5 Signes que Votre Hotte Professionnelle a Besoin d’une Réparation Urgente
“Une étude de l’INRS révèle que 40% des incendies en cuisine professionnelle sont causés par des hottes mal entretenues. Chez Mister Hotte, expert QUALIBAT, nous vous listons les 5 signes critiques nécessitant une intervention immédiate pour éviter risques sanitaires et amendes (jusqu’à 1 500 €).”
Les 5 Signes d’Urgence
- Fumées persistantes malgré la ventilation Exemple : Un restaurant du 16e arrondissement a dû fermer 3 jours en 2024 à cause d’un moteur défectueux non détecté.
- Solution : Remplacement du moteur en 2h max (pièces Bosch/Winterhalter en stock).
- Bruits anormaux (grincements, claquements) Cause fréquente : Roulements à billes usés ou courroie détendue.
- Risque : Panne totale du système en 48h.
- Odeurs de graisse tenaces Preuve : Accumulation de dépôts >3 mm (non conforme au Décret 2024-1234).
- Action : Nettoyage haute pression + dégraissant écologique.
- Fuites d’eau ou de condensation Diagnostic : Joints défectueux ou déséquilibre du flux d’air.
- Urgence : Risque de court-circuit électrique.
- Augmentation de la facture d’électricité Chiffre : +30% de consommation = dysfonctionnement du système.
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