Compensation d’Air : Pourquoi c’est Essentiel
Sans compensation d’air adequat, votre hotte perd en efficacite.
Qu’est-ce que la Compensation d’Air
Votre hotte extrait entre 2 000 et 5 000 m3/h d’air de votre cuisine. Cet air doit etre remplace par de l’air frais venant de l’exterieur — c’est la compensation d’air. Sans compensation adequate, la cuisine se met en depression : les portes claquent, l’aspiration de la hotte chute de 40 a 60%, les fumees refluent dans la salle, et le moteur force en permanence (reduisant sa duree de vie de moitie).
Les 3 Systemes de Compensation
Grille Naturelle
Ouverture dans le mur exterieur avec grille anti-insectes. Solution la plus simple et economique (100-300 euros). Inconvenient : l’air entre a temperature exterieure — froid en hiver, chaud en ete. Adapte aux climats doux ou si la grille est loin des postes de travail.
Compensation Mecanique
Ventilateur qui injecte de l’air exterieur dans la cuisine. Permet de controler le debit et d’ajouter un filtre. Cout : 500-1 500 euros. Peut etre couple a un caisson de prechauffage pour temperer l’air entrant en hiver (investissement supplementaire de 800-2 000 euros).
Hotte a Compensation Integree
La hotte integre directement l’arrivee d’air frais dans sa structure. L’air frais est injecte a basse vitesse autour du flux d’extraction. Solution la plus performante mais aussi la plus couteuse (hotte a partir de 2 500 euros). Recommande pour les cuisines sans possibilite d’ouverture murale.
Comment Dimensionner
Regle de base : le debit d’air de compensation doit representer 80 a 100% du debit d’extraction de la hotte. Exemple : hotte a 3 000 m3/h = compensation de 2 400 a 3 000 m3/h. En pratique, 80% suffit car les infiltrations naturelles (portes, fenetres) completent les 20% restants. Un audit de ventilation avec mesures anemometriques vous donne le dimensionnement exact.
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