Condensation sous la Hotte Professionnelle
Causes & Traitement
De l’eau qui goutte de votre hotte ou des gouttelettes sur les surfaces interieures ? La condensation dans un systeme d’extraction est un probleme technique lie a un defaut d’isolation thermique ou de ventilation. Mister Hotte diagnostique l’origine de la condensation et installe les solutions durables.
Comprendre la Condensation dans les Hottes Pro
La condensation se forme quand l’air chaud et humide produit par la cuisson rencontre une surface froide (gaine non isolee traversant un local non chauffe, tourelle exposee au froid exterieur). L’humidite se condense en gouttelettes qui s’ecoulent dans la hotte et tombent sur les plans de cuisson ou les aliments, posant un probleme d’hygiene majeur.
Ce probleme est particulierement frequent en hiver, quand l’ecart de temperature entre l’air de cuisine (30-40°C) et l’exterieur (0-10°C) est important. Les gaines traversant des combles non isoles ou des locaux techniques non chauffes sont les plus touchees.
Comment Reconnaitre Condensation
Les manifestations de la condensation dans votre systeme d’extraction :
Eau claire (et non graisse) qui goutte de la hotte sur les plans de cuisson. Plus frequent en hiver.
Gouttelettes visibles a l’interieur de la hotte, sur les filtres et les parois du caisson.
Traces humides autour des raccords de gaine qui traversent les planchers.
L’humidite permanente provoque la corrosion des elements metalliques non inox.
Attention : De l’eau qui tombe dans les preparations alimentaires est un risque sanitaire qui peut entrainer la fermeture de votre etablissement lors d’une inspection.
Solutions de Reparation Mister Hotte
Nos techniciens certifies QUALIBAT suivent un protocole rigoureux pour chaque type de panne :
Calorifugeage des gaines
Pose d’isolant thermique (laine de roche, manchon) sur les sections de gaine traversant des zones froides. Supprime la condensation a la source.
200 — 400€Reparation compensation d’air
Si l’air de remplacement est trop froid et humide, reglage ou reparation du systeme de compensation pour introduire de l’air tempere.
250 — 400€Installation bac de recuperation
Pose d’un collecteur de condensats avec evacuation pour les cas ou l’isolation seule ne suffit pas.
150 — 250€Tarifs Reparation Condensation — 2026
Tous nos tarifs sont fixes et communiques avant intervention. Diagnostic inclus. Garantie 12 mois.
| Intervention | Prix TTC | Inclus |
|---|---|---|
| Calorifugeage gaines | 200€ — 400€ | Isolant + pose |
| Reparation compensation air | 250€ — 400€ | Reglage + pieces |
| Bac de condensats | 150€ — 250€ | Bac + evacuation |
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Attestation + garantie 12 mois
~1h30Condensation — Vos Questions
Elle pose un risque sanitaire (eau contaminee sur les aliments) et un risque de corrosion (degradation des composants metalliques). A long terme, elle favorise les moisissures dans les gaines et au plafond.
L’ecart de temperature entre l’air de cuisine (35°C+) et les gaines traversant des zones froides (5-10°C) est maximal en hiver. Le point de rosee est atteint plus facilement, provoquant la condensation.
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